(资料图)
1、肉买来千万不要洗,沾了生水容易变质。最好还要让肉的表层吹吹干再腌。肋条肉因为肥瘦相间,腌出来的肉非常鲜嫩。如果怕油的话,也可以用夹心肉或腿肉来腌,但感觉吃口不如肋条肉
2、擦花椒盐的多少由你自己来定,多一些花椒盐就咸一些,如果想不要太咸的话,就可以薄薄的擦一层就可以了。
以上就是【咸肉的腌制方法窍门,咸肉的腌制方法】相关内容。
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1、肉买来千万不要洗,沾了生水容易变质。最好还要让肉的表层吹吹干再腌。肋条肉因为肥瘦相间,腌出来的肉非常鲜嫩。如果怕油的话,也可以用夹心肉或腿肉来腌,但感觉吃口不如肋条肉
2、擦花椒盐的多少由你自己来定,多一些花椒盐就咸一些,如果想不要太咸的话,就可以薄薄的擦一层就可以了。
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